Galletas de avena

Muchas veces necesitamos un capricho, nos apetece algo diferente y estas galletas son para esos momentos.

Riquisimas, sin azúcar y llena de nutrientes porque una galleta sana no tiene porque saber a madera, os lo garantizo.

Y es que la avena tiene tantas propiedades:

La avena contiene proteínas en abundancia, así como hidratos de carbono, grasas saludables (grasas insaturadas y ácido linoleico), vitaminas, minerales y oligoelementos. Estas propiedades hacen que este grano proporcione energía, evitando la sensación de cansancio que se produce por la bajada de glucosa.

Este cereal es una excelente fuente de las vitaminas del complejo B, vitamina A, vitamina E y vitamina D. Además, contiene minerales como el calcio, el cual evita la osteoporosis. Es rico en hierro, por lo que ayuda en el transporte de oxígeno a los tejidos del cuerpo. Junto a esto, proporciona cinc, que tiene un papel fundamental en el desempeño de la insulina.

Otra de las propiedades de la avena es que posee hasta un 25% de proteína, superando a cualquier cereal,  ningún otro tiene una cantidad tan concentrada. Por ejemplo, tiene una concentración de proteínas tan alta como la carne, la leche y los huevos. Así, nuestro organismo utiliza sus proteínas para formar nuestros músculos. También son necesarias para mantener la masa muscular.

Como veis es una opción buenísima para el desayuno.

Vamos con los ingredientes:

Una taza de copos de avena

Media taza de harina integral

100 gr. de pasas

Un puñado de frutos secos: nuez, almendra, etc...

Dos manzanas

Una pizca de sal

dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Primeramente rallamos o cortamos la manzana y la ponemos a cocer junto con las pasas y dejamos enfriar. Como podéis apreciar yo la corte a trocitos, luego los deshice un poco.

Una vez fría la manzana procedemos a mezclar todos los ingredientes. Dejar reposar unos veinte minutos

Ahora ya sí podemos formar nuestras riquisimas galletas. En una placa de horno ponemos papel de horno y vamos colocando porciones de la masa.

No hay que aplastarlas. Se pueden poner con las manos o con dos cucharas vamos jugando, dejando caer la masa. Horneamos a 180 º durante aprox. media hora y listas.

Están más buenas de un día para otro. ¡Buen provecho!